1、開鍋蒸20分鐘即可。 2、材料：海螺1200g、醋適量、姜適量。 3、靠前步把海螺用水沖洗干凈。 4、然后鍋中放水燒開，把海螺放篦子上。 5、蓋上蓋子，開鍋后蒸20分鐘。 6、用兩根牙簽挑出來(lái)，很嫩很新鮮的肉。 7、然后把海螺肉蘸一下姜醋汁，這樣就完成了。