1、高壓鍋燉牛肉需要40分鐘左右，將牛肉洗凈焯水后與配料一起放入高壓鍋中，開火大概5分鐘后高壓鍋開始冒氣，然后再燉煮35分鐘左右即可。2、如果牛肉稍微老一些可以燉的時間長一點(diǎn)，但是不要太長時間，燉煮時間過長，會影響牛肉口感。