1、通常來說，蝦爬子（皮皮蝦）最肥的時(shí)候就是每年的4月份。蝦爬子的習(xí)性和蝦、蟹差不多，每年5月產(chǎn)卵，所以4月份正是它肥壯鮮美的時(shí)候。

2、過了四五月份，下一個(gè)吃蝦爬子的季節(jié)就要在9月以后了。蝦爬子的肉細(xì)膩柔嫩，營養(yǎng)豐富。由于蝦爬子只在每年的春季產(chǎn)卵，所以常有人說春季是吃蝦爬子的好季節(jié)，雖然這時(shí)候的蝦爬子價(jià)格會貴一些。