三黃雞煲湯的做法如下：

1. 準(zhǔn)備食材：三黃雞、香菇、紅棗、枸杞、姜片、料酒等。

2. 將三黃雞洗凈，切成塊狀，放入鍋中，加入姜片和料酒，焯水撈出。

3. 將香菇洗凈，切成片狀，備用。

4. 鍋中加入適量清水，放入雞塊、香菇、紅棗和姜片，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火慢燉20分鐘左右。

5. 加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味，煮開后即可享用。

這道三黃雞湯的味道鮮美，雞肉軟嫩，香菇和紅棗的香氣相互融合，非常適合秋冬季節(jié)喝。烹飪過程中注意火候，小火慢燉可以讓食材充分融合，湯味更加醇厚。此外，可以根據(jù)個人口味加入少許味精或雞精提味。