豆芽湯的做法如下：

材料：豆芽、姜片、蔥段、鹽、味精、食用油。

步驟：

1. 鍋中倒油燒熱，加入姜片爆香。

2. 加入豆芽，翻炒至豆芽變軟。

3. 倒入清水，加入蔥段，大火燒開。

4. 少許鹽、味精，調(diào)味，起鍋即可。

豆芽湯簡單易做，清爽可口。豆芽富含多種營養(yǎng)成分，是一種健康的食物。制作豆芽湯時(shí)，只需加入少量的食用油和調(diào)味料，即可做出美味的豆芽湯。需要注意的是，在烹飪過程中要保持豆芽的完整性，以保持其營養(yǎng)價(jià)值。