雞蛋的保質(zhì)期因種類和環(huán)境的不同而有所差異。一般來說，雞蛋可以在常溫下保存約一個(gè)月左右。但是，如果是在冬季，天氣較冷，可以保存兩個(gè)月左右。如果是夏天，室溫較高，建議將雞蛋放入冰箱冷藏，這樣可以保存一個(gè)月左右。新鮮雞蛋的蛋殼應(yīng)該是干凈的，無裂縫，無異味，蛋殼顏色鮮艷，搖晃時(shí)沒有聲音。

需要注意的是，如果雞蛋有異味、裂縫或蛋黃變黑等情況，就不宜再食用。此外，保存雞蛋時(shí)要注意避免將雞蛋與蔥、姜、八角、味精等揮發(fā)性物質(zhì)混放在一起，否則會(huì)影響雞蛋的存儲(chǔ)時(shí)間。總之，正確的存儲(chǔ)方法和環(huán)境對(duì)延長(zhǎng)雞蛋的保質(zhì)期非常重要。