1、毛構(gòu)樹穗的營養(yǎng)價(jià)值主要是具有補(bǔ)腎強(qiáng)身健體，明目的作用。

2、飲食方法也有很多，構(gòu)樹穗摘下來洗干凈，放到一邊備用，然后打入兩個(gè)雞蛋，再倒入適當(dāng)?shù)拿娣圩鲆粋€(gè)圓餅的形狀，然后在鍋里面倒入植物油，等油八分熟的時(shí)候，倒入這個(gè)圓餅在油鍋里面進(jìn)行煎炸一直煎成金黃色可以吃了，口感非常不錯(cuò)。

3、構(gòu)樹穗還可以用來做麥飯，很多北方家庭都會(huì)做構(gòu)樹穗麥飯，在春季是個(gè)不錯(cuò)的美食呢。