這是因為在磚縫里種植蔬菜具有保水作用，而且蔬菜在這種環(huán)境下生長也會非常的耐旱，還能夠起到防老的作用，這種種植方式大多出現(xiàn)在東北地區(qū)，東北地區(qū)的土地是非常肥沃的，所以是連肥料都不需要施的，這個時候在這種磚縫里種菜是非常好的；可以種大白菜，辣椒，茄子，豆角，黃瓜。
土壤中的水分不會輕易通過磚縫迅速蒸發(fā)，而多雨的夏季多余的降水會直接通過地磚流出庭院，不會過多的殘留在土壤中，起到一定的保水排水作用；另外，有這層地磚保護，雜草一般不會滋生，即使磚縫里長出一半的雜草，我們也能輕松發(fā)現(xiàn)并處理掉；氣溫下降時，有地磚的保護，種植蔬菜的土壤不會很快降溫，從而對蔬菜起到一定的保溫防凍作用。鋪地磚的地方一般在農(nóng)家院。
鋪地磚時，除了平整土基外，還在土層上鋪一層河沙，有利于地磚的平整，然后在上面鋪水泥磚或紅磚。
鋪地磚的土壤不僅具有一定的透氣性、保濕性和保溫性，還能讓土壤保持休眠狀態(tài)，同時減少了土壤中有害物質的產(chǎn)生和病蟲害的滋生，所以是一種比較干凈衛(wèi)生的土壤。因此，如果植物種子落在地磚縫隙中。經(jīng)過一定的適宜溫度和濕度后，地磚縫隙中的植物種子就會發(fā)芽生長出來。隨著國家扶貧政策的不斷推進，很多山區(qū)農(nóng)村的老房子都進行了改造，搬到了平坦地區(qū)的集體房。
這些房子的前院和后院都很寬闊，院子里的田地都是用廢棄的磚塊或者水泥鋪成的。這樣就可以在院子里晾曬農(nóng)村常見的小麥、玉米、大豆、油菜。這么大的院子有點浪費。
有的農(nóng)民就在院子的墻角根和磚縫里種菜。比起菜地里種的，長得好。所謂磚縫種菜，就是利用院內(nèi)鋪設的地磚縫隙種菜。
也有人有一個疑問:這么肥的蔬菜，磚縫這么小，沒有水，沒有肥，沒有空間，怎么能長出來呢？其實我們農(nóng)村的院落大部分都是水泥預制的，根本沒辦法“看準機會”在這里種菜。但是地磚的鋪設就不一樣了。砌磚后，每塊磚的四角都有或大或小的縫隙。
所謂磚縫里種菜就是利用庭院里鋪設的地磚縫隙來種植蔬菜。有人也就有疑問了：那么小的磚縫，沒水沒肥沒空間的，怎么能長出這么肥壯的蔬菜？其實，咱們大多農(nóng)村庭院都是水泥預制的，這里再種植蔬菜是沒辦法“見縫插針”的。
但是鋪設地磚的就不一樣了，磚與磚鋪設后每塊磚的四個角是有個或大或小的空隙的，而且庭院鋪設地磚我們一般是鋪設一層，磚的下面就是土地。
蔬菜種子種植到磚縫里可以生根發(fā)芽，根系則可以通過磚縫直接下扎到下面土壤的深處。而且有了這層地磚，相當于蔬菜生長有了一層防護罩：土壤中的水分不會輕易而舉地通過磚縫迅速揮發(fā)，而夏季多雨季節(jié)多余的降水會直接通過地磚流出庭院外，不會過多存留于土壤中，這樣也就起到了一定的保水、排澇作用；另外，有了地磚這層保護，一般不會滋生雜草，就是有一半棵雜草從磚縫生長出來，我們也很容易發(fā)現(xiàn)并處理掉；在氣溫下降時，有了地磚這層保護，下面種植蔬菜的土壤也不會迅速降溫，從而對蔬菜起到一定的保溫防凍效果；對于磚縫里種植蔬菜的種類一般應選擇種子較小的葉菜類蔬菜，如秋冬季可種植菠菜、黃心菜、上海青等。春夏可種植莧菜、荊芥、小白菜等。不要種植種子或生長出根系較粗壯的蔬菜或莊稼，如馬鈴薯、紅薯、玉米等，因為磚縫受空間限制，不利于這類農(nóng)作物的生長，同時還容易引起地磚鼓縫或斷裂。
那么，磚縫里該怎樣種植蔬菜呢？在播種前要先對磚縫有個大致的清理，拔除里面的雜草。之后按每平米50克尿素、150克磷肥的量混合后溶化在50公斤的清水里配置成肥料液。然后用噴壺或水壺均勻地澆灌在磚縫里，然后把所要種植的蔬菜種子撒入磚縫里。
由于葉菜類蔬菜種子較小，容易撒到磚面上，此時可用笤帚將磚面上的種子掃入磚縫中即可。播種后的一周內(nèi)要堅持在每天晚上對磚縫噴水，直至蔬菜苗出齊。要是在夏季多雨季節(jié)還可以趁雨播種，待雨水過后再澆肥液。
在蔬菜種植過程中還要注意水肥供應，防止干旱缺水、缺肥，影響蔬菜的生長。尤其是夏季種植葉菜，在采摘后及時補充水肥，以供植株繼續(xù)生長。在庭院種植蔬菜，由于獨特的生長條件，一般很少發(fā)生病害。
蟲害偶爾會發(fā)生，如蚜蟲、紅蜘蛛等。如想吃上純綠色無污染蔬菜，建議您親自下手捕捉并消滅害蟲。當然您也可以選用一些高效低毒低殘留藥劑防治，如選用2.5%敵殺死、10%氯氰菊酯等。施藥時要均勻噴霧，注意庭院環(huán)境和家人安全。
從安全性的角度來說的話，現(xiàn)在好像沒有強力的證明瓷磚水泥不能用來當盆栽使用，不過心中有擔心的話，可以選擇專門的花盆，如果從養(yǎng)護的角度說，瓷磚有一定的吸水率等指標，不太符合盆栽種植的要求。
如何在屋頂科學種菜1.在種植菜園之前應先了解屋頂?shù)某兄睾奢d，不能盲目栽種。一般能上人的鋼筋混凝土樓頂承重荷載為150公斤/平方米，松散的種植土每立方米重量在1噸至1噸半左右。
也就是說，土層厚度達到15厘米左右便達到了屋頂荷載的極限。
2.了解樓宇結構所承受的重量來決定種植面積和種植方案，最好選用陽臺種菜專用土（重量是普通土壤的35%）或用（泥炭土50%或草灰土50%或鋸末30%或椰磚40%等）+普通大田土壤（垃圾場土壤或工業(yè)廢渣土壤最好不用，該土壤很可能含重金屬）。3.屋頂種菜后，防水是一項不可忽視的問題。若在屋頂種植蔬菜，需要重新做防水層。一般老舊小區(qū)的防水層采用瀝青鋪設，十幾年后便會老化，如果需要種植蔬菜，必須重新加新型防水材料做防水層。
而新建小區(qū)一般使用新型材料進行防水，但仍然需要再加一層高分子建材，做雙重保護。4.盡量用塑膠種植盆或陶瓷種植盆或其他容器代替泡沫箱。5.由于澆灌菜地時會有大量的水注入，所以要事先做好排水系統(tǒng)，以防地上積水造成屋頂滲水。
6.家庭種菜通常采用培養(yǎng)土。這些培養(yǎng)土在農(nóng)藝市場上可以買到，根據(jù)蔬菜種類選用專用的培養(yǎng)土。7.周期短的速生蔬菜：小油菜、青蒜、芽苗菜、芥菜、青江菜、油麥菜。
收獲期長的蔬菜：番茄、辣椒、韭菜、香菜、蔥等。節(jié)省空間的蔬菜：胡蘿卜、蘿卜、萵苣、蔥、姜、香菜。易于栽種的蔬菜：苦瓜、胡蘿卜、姜、蔥、生菜、小白菜。
不易生蟲子的蔬菜：蔥、韭菜、番薯葉、人參草。8.蔬菜種植需要分季節(jié)，每年的深秋，可以種植菠菜、韭菜等可以越冬的蔬菜，開春出來后可以一直長到“五一”。這些菜之后接著種西紅柿、黃瓜、辣椒、豆角、苦瓜等，到了夏天就是收獲季節(jié)，可以吃到初秋。初秋時種白菜和蘿卜，等到深秋收獲。
到了深秋時，又可以接著種菠菜和韭菜，一年下來都有菜可以種。
