1、材料：茴香、鹽、雞蛋。2、做法：茴香洗干凈后，切碎，備用。取一個(gè)碗，放入切碎的茴香，放鹽，給碗中打雞蛋，攪拌均勻，調(diào)成糊狀。取一個(gè)鍋，熱鍋冷油，燒熱，倒入糊糊，按煎餅的方法攤勻，熟后切成三角狀，放入盤子中，即可實(shí)用。3、小茴香可以用來燉肉。因?yàn)槿忸愂澄锉容^油膩，在燉肉的時(shí)猴加入茴香，就可以減輕肉類的油膩，想吃肉又怕膩的健康人士，可以通過這個(gè)方法，去膩。4、炒菜的時(shí)候，可以用小茴香，這樣使得菜更加美味。