瀨尿蝦是一種美味的小海鮮，做法多種多樣，以下介紹一種簡單易做的紅燒瀨尿蝦的做法。

材料：

瀨尿蝦適量

姜片、蒜末適量

生抽、老抽、料酒、糖、鹽、胡椒粉、清水適量

步驟：

1. 瀨尿蝦洗凈，剪去須角，瀝干水分。

2. 鍋中加油燒熱，爆香姜片和蒜末。

3. 加入瀨尿蝦，大火煎至兩面金黃。

4. 倒入適量的生抽、老抽、料酒、糖、鹽、胡椒粉，翻炒均勻。

5. 加入適量的清水，中小火慢燉10分鐘左右，直到瀨尿蝦變得酥軟。

6. 收汁裝盤，撒上一些蔥花作為裝飾即可。

這道紅燒瀨尿蝦味道鮮美，做法簡單，是瀨尿蝦的一種經(jīng)典做法。如果喜歡口感更豐富的，也可以嘗試清蒸瀨尿蝦，搭配蘸料，味道更佳。