首頁 > 枧水和堿水一樣嗎
1、枧水也被稱為堿水,它的主要成分是碳酸鉀和碳酸鈉。2、在調(diào)制廣式月餅餅皮面團(tuán)時(shí),常加入叫“枧水”的物質(zhì)。枧水是廣式糕點(diǎn)常見的傳統(tǒng)輔料,它是祖先們用草木灰加水煮沸浸泡一日,取上清液而得到堿性溶液......
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