1、南瓜干就是用普通的南瓜加上糯米、辣椒等物，上漿、發(fā)酵、暴曬后，制作而成的素食熟食。在外地人這簡(jiǎn)直是讓人無(wú)法理解的零食，其實(shí)南瓜干軟糯非常，口感特別好。2、茄子干茄子干雖說(shuō)很少為外省人所知，但是在江西確實(shí)家家戶戶每年必會(huì)整治的零食。不少外地人雖然一開(kāi)始比較不理解這樣的零食，但是當(dāng)真正吃過(guò)也后，過(guò)口不忘，也被茄子干的特殊風(fēng)味和韌道所折服。3、豆角干辣條走遍全國(guó)各地，家里晾曬豆角干的比比皆是，許多地方都有這個(gè)習(xí)慣。但是基本上都是用豆角干來(lái)炒菜，像江西這樣把豆角干做成辣條的在人們看來(lái)還是頭一遭。