清蒸哈什螞是一道非常美味的中式佳肴，下面是制作步驟：

首先，需要準(zhǔn)備的材料有：新鮮的哈什螞、蔥、姜、蒜、紅辣椒、黃辣椒、料酒、生抽、鹽、白糖、食用油等。

步驟：

1. 將哈什螞清洗干凈，去掉內(nèi)臟，剁成小塊備用。

2. 將蔥、姜、蒜、紅辣椒和黃辣椒切好備用。

3. 將剁好的哈什螞放入碗中，加入料酒、生抽、鹽和少許白糖拌勻，腌制10分鐘左右。

4. 將腌制好的哈什螞放入盤中，表面撒上切好的蔥姜蒜和辣椒。

5. 蒸鍋中加入水，將哈什螞放入蒸鍋中，大火蒸8-10分鐘左右，直到哈什螞變熟即可。

6. 取出蒸好的哈什螞，撒上一些蔥花，鍋中倒入少許食用油，燒熱后澆在蒸好的哈什螞上。

至此，清蒸哈什螞就做好了。這道菜色香味俱佳，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，是一道非常適合春季食用的美食。清蒸的方式能夠最大程度地保留哈什螞的鮮味和營養(yǎng)成分，讓人品嘗時(shí)感受到自然的味道。同時(shí)，配以各種調(diào)料的提味，更加突出了哈什螞的鮮美。