材料：

高筋面粉、酵母粉、雞蛋、糖、鹽、牛奶或水、黃油或植物油、葡萄干

步驟：

1. 將高筋面粉、酵母粉、糖、鹽按照比例混合好，雞蛋切碎放入面粉中間。牛奶溫?zé)岬粻C手，慢慢加入面粉中，揉成面團(tuán)，如果太干可以加牛奶，太濕可以加面粉。

2. 揉到面團(tuán)表面光滑，放入盆中，蓋上濕布等待發(fā)酵。約1小時(shí)左右，面團(tuán)體積膨脹一倍大，即可準(zhǔn)備下一步。

3. 面團(tuán)上面撒上干面粉，開(kāi)始搟面，搟成厚度約1cm的長(zhǎng)方形面片。

4. 面片上放上喜歡的果仁，然后卷起，將邊捏緊，放在烤盤中等待二次發(fā)酵。

5. 二次發(fā)酵后，表面刷上蛋液。烤箱預(yù)熱，將烤盤放入烤箱中，180度烤30分鐘左右即可。

6. 烤好的面包取出放涼，切片裝袋即可享用。

注意事項(xiàng)：

1. 面團(tuán)一定要揉到位，才能有好的口感。

2. 牛奶或水的用量要根據(jù)面粉的吸水性進(jìn)行調(diào)整。

3. 搟面時(shí)不要搟太薄，以免影響口感。

4. 烤溫和時(shí)間要根據(jù)面包大小進(jìn)行調(diào)整。