烏檀木菜板的優(yōu)缺點如下：

優(yōu)點：

1. 質(zhì)地堅硬：烏檀木菜板密度高，質(zhì)地堅硬，不易變形，耐腐蝕，使用時間長。

2. 抗菌防蟲：烏檀木菜板表面光滑無毛刺，不易滋生細菌和蟲子，清潔方便。

3. 紋理美觀：烏檀木菜板的紋理美觀大方，具有天然的木質(zhì)感，給人以高貴的感覺。

缺點：

1. 重量較輕：烏檀木菜板密度高導(dǎo)致其相對較輕，使用時可能需要借助砧板來平衡。

2. 價格較高：烏檀木菜板的價格相對較高，可能讓一些消費者望而卻步。