食材：面粉500克、溫水300克、酵母5克、白糖1勺、牛奶適量、花生油適量

做法步驟：

1. 將酵母放入溫水中，攪拌均勻后靜置一會(huì)兒，使其完全溶解。

2. 酵母水慢慢倒入面粉中，邊倒邊用筷子攪拌，攪拌均勻后，再用手反復(fù)揉面，直至光滑。

3. 面團(tuán)蓋上保鮮膜，放在溫暖處，發(fā)酵一個(gè)小時(shí)左右。

4. 當(dāng)面團(tuán)發(fā)酵至2倍大時(shí)，說(shuō)明已經(jīng)發(fā)好了。

5. 將發(fā)好的面團(tuán)取出，放在撒有一層薄面粉的案板上，揉面排出氣體。

6. 分割成大小相同的小面團(tuán)，并搓成小圓球。

7. 用手在每個(gè)面團(tuán)上按壓出一個(gè)小坑，中間窩著中間向四周推開(kāi)，做成饅頭的形狀。

8. 將做好的饅頭放在案板上，再次醒面半小時(shí)左右。

9. 鍋內(nèi)倒入適量花生油，將醒發(fā)好的饅頭生坯放入鍋中。

10. 蓋上蓋子燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火慢慢燜制，大約十分鐘左右。

11. 當(dāng)饅頭燜至體積明顯變大并且蓬松起來(lái)就可以了，可扎些小孔排氣。

12. 關(guān)火后晾至不燙手時(shí)，饅頭的制作就完成了。