抓飯是非常美味的一道菜，做法如下：

1. 準(zhǔn)備食材：羊肉、胡蘿卜、洋蔥、大米、生姜、青蒜、醬油、孜然、鹽。

2. 將羊肉切成小塊，胡蘿卜和洋蔥也切成相應(yīng)大小，備用。

3. 在鍋中加入適量的油，加熱后加入切好的洋蔥和生姜，炒至香軟。

4. 加入羊肉塊，繼續(xù)翻炒至肉色變淺。

5. 倒入適量的醬油和孜然，翻炒均勻。

6. 加入足夠的水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，燉煮直到羊肉熟透。

7. 在另一個(gè)鍋中加入適量的油，將切好的胡蘿卜翻炒均勻，加入適量的鹽調(diào)味。

8. 將煮好的羊肉連同湯汁一起倒入米飯中，再加入炒好的胡蘿卜和青蒜，攪拌均勻。

9. 用勺子將飯盛入盤中，即可享用。

注意事項(xiàng)：烹飪過程中可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整調(diào)料用量，確保味道適中。煮羊肉時(shí)需注意火候，確保肉質(zhì)鮮嫩。以上就是抓飯的基本做法，簡單易學(xué)，適合家庭制作。