家常炒面的做法如下：

1. 首先準(zhǔn)備好一些面條，最好是手搟面，口感會(huì)更好。將面條煮至七八成熟，用涼水過涼，瀝干水分備用。

2. 準(zhǔn)備一些喜歡的蔬菜，比如豆芽、青菜、雞蛋、火腿腸等，將它們切成絲或片。

3. 炒鍋預(yù)熱，加入適量油，將打好的雞蛋炒散，盛出備用。

4. 鍋中加入適量油，放入蔥姜蒜爆香，然后加入準(zhǔn)備好的蔬菜煸炒。

5. 待蔬菜變軟后，加入煮熟的面條，以及適量醬油、鹽、雞精調(diào)味，快速翻炒均勻，使面條和蔬菜能夠充分融合。

6. 最后加入雞蛋，快速翻炒均勻即可。

炒面不要炒得太干，可以適當(dāng)加一點(diǎn)水，讓面條更入味?？梢愿鶕?jù)個(gè)人口味加入一些辣椒粉、芝麻等增加口感。一碗美味的家常炒面就做好了。