小白菜燉豆腐是一道美味家常菜，其做法如下：

材料：

小白菜、豆腐、姜、蒜、鹽、味精等調(diào)料適量。

步驟：

1. 將小白菜洗凈切成小段，豆腐切成小塊，姜蒜切末備用。

2. 鍋中加水，將豆腐塊放入鍋中焯水，撈出瀝干備用。

3. 鍋中加油燒熱，放入姜蒜末煸炒出香味。

4. 加入適量清水，放入小白菜段和豆腐塊，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉片刻。

5. 加入適量鹽和味精調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。

營養(yǎng)價值：

小白菜燉豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素C、維生素A、鈣、鐵等營養(yǎng)成分，具有清熱解毒、養(yǎng)胃生津等功效，適合多種人群食用。