食材：冒菜底料一包、蔬菜適量、豆皮適量、豆芽適量、蘑菇適量、木耳適量、牛肉適量、香菜適量、蔥姜蒜適量、干辣椒適量、花椒適量、生抽適量、鹽適量、糖適量、雞精適量、芝麻醬適量。

步驟：

1. 將蔬菜類（如白菜、生菜等）洗凈備用，豆皮、豆芽、蘑菇、木耳等用水泡發(fā)備用，牛肉切片備用。

2. 將蔬菜類、豆皮等切段，香菜切碎，蔥姜蒜切末備用。

3. 鍋中加入適量的水，放入蔬菜底料和泡發(fā)的木耳等，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中火煮5-10分鐘，讓底料充分煮熟食材。

4. 將豆芽、蘑菇等加入鍋中煮熟，再加入切好的蔬菜段和豆皮等，煮至斷生后撈出，放入碗中。

5. 將煮熟的牛肉片倒入鍋中，用生抽、鹽、糖、雞精和芝麻醬拌勻，煮熟后撈出放在碗中的食材上。

6. 鍋中倒入適量的油，加入干辣椒和花椒爆香，然后倒在煮好的冒菜上，最后撒上切好的蔥姜蒜末和香菜碎，即可享用。

注意事項(xiàng)：

1. 蔬菜底料中的蔬菜可以根據(jù)自己的口味加入適量的胡蘿卜、西蘭花等。

2. 牛肉片煮熟即可，不要煮太久，否則會(huì)影響口感。

3. 油量需要適中，干辣椒和花椒的量也要適量，否則味道會(huì)過(guò)重或過(guò)淡。

4. 可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽和雞精，以達(dá)到最佳口感。