沙琪瑪是滿族的傳統(tǒng)點(diǎn)心，原名是薩其馬，是滿族特有的一種食物，是清代關(guān)外三陵祭祀的祭品之一，原意是“狗***蘸糖”，做法是將面條炸熟后，用糖混合成小塊。沙琪瑪是北京著名京式四季糕點(diǎn)之一，沙琪瑪味甜不膩。過(guò)去在北京亦曾寫(xiě)作“沙其馬”、“賽利馬”等等。