1、筆管魚簡單的清洗過后，取一只，將頭部和身體拉拽分離。2、頭部位置有眼睛，用兩個(gè)手指眼球位置，擠出眼睛。3、尾部脊背處有一根像是塑料的筋，用手指出扔掉。4、剖開肚子，除去里面的內(nèi)臟。5、用上述方法處理好所有筆管魚，然后用清水沖洗干凈，裝盤備用即可。