1、將青口貝表面的雜質(zhì)洗掉，并去掉纖毛。2、將蔥洗干凈，切成蔥末。3、將生抽，米酒放入碗中，攪拌均勻。4、然后將調(diào)料汁倒在青口貝上，腌制10分鐘。5、將腌好的青口貝放入蒸鍋中，蒸8分鐘。6、然后起鍋燒油，油熱后放入蔥末，炒至蔥花變黃。7、然后將蔥油放入蒸熟的青口貝上即可。