1、廖排骨好吃。2、廖排骨是四川傳統(tǒng)名小吃之一，廖排骨的鹵水歷史悠久，可以追溯到清朝年間，至今已超過(guò)百年。廖氏先祖為保護(hù)鹵汁秘方，將一壇鹵汁藏于地下，直到近代，廖氏后人繼承祖業(yè)，開(kāi)始經(jīng)營(yíng)鹵味產(chǎn)品，陳年鹵汁和傳奇鹵味秘方重現(xiàn)于世，廖排骨陳年鹵水及鹵味美食也開(kāi)始在中國(guó)大地遍地開(kāi)花。