吉安特產(chǎn)：安?；鹜?、荷包玻璃魚、蓮花血鴨、峽江米粉、永豐辣椒、永和豆腐、吉安紅毛鴨、登龍粉芋、井岡竹筍、萬安玻璃紅鯉魚、永豐茶油、泰和醬菜等。井岡竹筍是江西省吉安市井岡山市特產(chǎn)，井岡竹筍筍體肥壯，呈圓筒狀寶塔形、上尖下圓、中間有節(jié)、節(jié)短而粗，根部“痣紅”。春筍外殼淡黃帶點(diǎn)粉紅，筍肉色白、質(zhì)嫩、味美。安福火腿是江西省吉安市安?？h的特產(chǎn)，不僅暢銷內(nèi)地及港、澳、臺(tái)地區(qū)，而且遠(yuǎn)銷東南亞各國。制作火腿的原料是安福米豬的后腿，只要保管得當(dāng)，存放二、三年仍色味如初，精肉鮮紅似火，肥肉潔白晶瑩，被列為宮廷御膳貢品。登龍粉芋是江西省吉安市吉安縣特產(chǎn)，株高100厘米左右，葉片碧綠，葉柄紅色。根系發(fā)達(dá)較粗，芋子呈蓮花狀生長(zhǎng)在母芋周圍，母芋單個(gè)較小，芋子較多，芋子稍小，大小均勻，偏圓形。芋芽紅色，表面潤(rùn)澤光亮，具有紅白相間花紋。具有肉質(zhì)白而細(xì)嫩，口感潤(rùn)滑、細(xì)膩的特點(diǎn)。吉安市永豐縣是江西省最大的蔬菜生產(chǎn)大縣和全國辣椒之鄉(xiāng)，永豐辣椒品種豐富，尖椒、泡椒、青椒、紅椒并舉，品質(zhì)上乘，以其安全、營養(yǎng)、色鮮、味美而聞名，深受廣大消費(fèi)者歡迎。