1、紅豆提前浸泡一夜放入高壓鍋，加入清水，超出豆子一指高就可以，開鍋上汽后，改中火，20分鐘。2、六張派皮中間切開，成12份，并在邊緣處刷上蛋液，把六張用叉子扎出小孔。3、均勻鋪上紅豆沙，把邊緣留出來4、蓋上另一張派皮，用叉子在邊緣壓出花邊，兩張派皮要粘合再一起，并刷上蛋液。5、烤箱預(yù)熱200℃，放入烤盤烤20分鐘。