1、清茶指綠茶和青茶兩種。2、青茶主要品種有安溪鐵觀音、東方美人、紅水烏龍、烏龍茶等。綠茶主要品種有西湖龍井、峨眉雪芽、蘭馨雀舌、黃山毛峰、信陽毛尖、上饒白眉、峨眉竹葉青、蒙頂茶、黎平雀舌、安吉白片等。