冷柜和冰箱的區(qū)別主要有儲存空間不同、形狀不同、功能不同、用途不同、價格不同等。冰箱一般有兩個(或以上)儲存空間，一個用于冷凍食品的，溫度在零下18度以下，另一個是冷藏食品的，溫度在1-10度之間，用于短時間對食品的保鮮。冰箱適合家庭使用，多為立式結(jié)構(gòu)。而冷柜功能單一，只能冷凍食品，價格相對較低，主要適合商店使用。

冰箱的使用須知

1、很多人往冰箱存放食品的時候都很隨意，沒有注意到生熟食是不能夠一起放的，因為它們對于溫度的要求是不同的，加上生食基本都有寄生蟲和細菌等，很容易把熟的給污染了。食物要使用器皿來盛放，不要直接放在蒸發(fā)器上，注意會使食物凍結(jié)在上面而拿不出來。

2、很多人喜歡把東西洗干凈之后再放入冰箱，其實這樣也是不對的。很多食物本身具有一定的保護層，清洗之后更加容易讓細菌侵入食物，加速了變質(zhì)，直接用布擦干凈，套好保鮮袋再存放。

3、正常的保鮮溫度時在4-8度，大多數(shù)的細菌都很討厭這個溫度，但是也有例外，比如說一些腸道致病菌就會快速繁殖，要是吃了被感染的食品就很容易生病。

4、冰箱內(nèi)的食品不要存放太長的時間，特別是一些水果，時間長了也很容易變質(zhì)腐壞，還會產(chǎn)生有害氣體，最好隨買隨吃。

家用冰箱要怎么選

1、看容量

冰箱的大小，也就其立升容量，包括冷藏柜容量和冷凍柜容量。選擇冰箱容量時，盡量選擇“大冷藏，小冷凍”的冰箱，因為實際我們使用中，新鮮冷藏的東西，比如飲料，牛奶，蔬菜，雞蛋等會占大多數(shù)。而冷凍食品，其實大多都可以在市場上買到新鮮的。建議選擇容積時，購買冷凍室占比25%左右的冰箱，使用更合理。而冰箱總?cè)莘e，并非越大越好，一般三口之家買250立升左右就足夠了。

2、耗電量

冰箱屬于大家電，節(jié)能必須要考慮。市面上銷售的冰箱，都貼有節(jié)能標。節(jié)能標識分五級，一級為最節(jié)能，目前最節(jié)能的是歐洲A++級標準。建議購買的時候選擇更節(jié)能的冰箱。你要知道冰箱幾乎是一年四季，全天24小時使用，選擇一款節(jié)能的冰箱，可以節(jié)省許多費用，更能為環(huán)境做貢獻。