1、食材：波士頓龍蝦1只、蒜泥2大匙、蔥花10克、米酒2大匙、醬油2大匙。2、波士頓龍蝦洗淨，對剖開，再去除頭部不可食用的部分，略為過水清洗。3、將的波士頓龍蝦放入略深的蒸盤中，于蝦肉上淋入混合均勻的蒜泥和米酒。4、電鍋外鍋擺上蒸架，按下開關加入1杯水煮滾，再放入蒸盤，蓋上鍋蓋。蒸約6分鐘至龍蝦熟，取出撒上蔥花，淋上醬油即可。