1、用料：槐花300克、面粉300克、食用油50克、鹽3克、蔥1段、蒜適量、雞蛋2個。2、槐花加少許鹽，浸泡29分鐘后洗凈，瀝干水分。3、槐花里加適量面粉，拌勻至盆底無干粉。4、放入蒸鍋，開火。5、蒸15分鐘后用筷子翻一翻。6、炒鍋油熱后倒入打散的蛋液，畫圈快速攪拌成穗狀。7、放入蔥、蒜炒香。8、放入槐花不爛子，翻炒均勻即可。