黑桃含有豐富的蛋白質(zhì)、核黃素、脂肪、膳食纖維、碳水化合物以及多種維生素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)價值高，有利于人體健康，能增強(qiáng)體質(zhì)，提高機(jī)體免疫力。黑桃又名烏桃，也叫黑桃皇后，7月底成熟，外形如普通桃，果型較大，成熟時深紫紅色，黑里透紅，外觀十分美麗誘人，是世界上唯一的黑肉桃品種。黑桃果實汁液多，酸甜適口，有濃郁的蜂蜜風(fēng)味，主要產(chǎn)于皖南山區(qū)，是中國早年發(fā)現(xiàn)的最具開發(fā)價值的特種桃品種。黑桃果實成熟遲，一般在7月底成熟，可有效地增加果品市場桃的花色品種，調(diào)節(jié)市場淡季供應(yīng)。還具有產(chǎn)量高、生產(chǎn)成本低的特點(diǎn)。