1、電熱水壺的功率一般為1000W—2000W，最小的為600W，最高的為2200W。2、電熱壺的工作原理是蒸汽在沸騰過程中產(chǎn)生的蒸汽使蒸汽溫度傳感器的雙金屬片變形，種變形通過杠桿原理推動電源開關(guān)關(guān)閉。斷電不會自動復(fù)位，所以斷電后電熱水壺不會重新加熱。電熱水壺與電源連接5分鐘左右后，蒸汽可以使蒸汽傳感元件的雙金屬片變形并關(guān)閉電源。如果蒸汽開關(guān)失效，鍋內(nèi)的水會燒干直到水干，加熱元件溫度急劇上升，加熱板底部有兩個雙金屬板，由于熱傳導(dǎo)溫度急劇上升，變形膨脹，斷開電源。因此，電熱水壺的安全防護(hù)裝置是十分科學(xué)可靠的。這就是電熱水壺的三重安全防護(hù)原理。