常見干貨如肉桂、花椒、花椒、八角、茴香、花椒、脫水木耳、紫菜、香菇、紅棗、枸杞、桂圓、花生、陳皮、葡萄干等。干貨，指用風(fēng)干、晾曬等方法去除了水分的調(diào)味品、食品。干貨一定是去除了水分的，如果是剛采摘的、未晾干的、濕的就不能算干貨;很多風(fēng)干的天然調(diào)料都是干貨;經(jīng)過風(fēng)干晾曬的海產(chǎn)品也屬于干貨。很多風(fēng)干的天然調(diào)料都是干貨。例如花椒、胡椒、茴香、桂皮等。經(jīng)過風(fēng)干晾曬的海產(chǎn)品，如海帶，紫菜，魚蝦貝等，都屬于干貨。干貨主要分為干果、干蔬、調(diào)味料、雜糧、飲品、藥膳、果脯、海產(chǎn)品八大種類。其中飲品大概不是很好理解，飲品指經(jīng)加工制成的適于供人或牲畜飲用的液體，尤指用來解渴、提供營養(yǎng)或提神的液體，但是有些會(huì)將其弄成干貨的保存，比如奶粉、椰子粉、奶茶固體飲料、菊花茶粉、藍(lán)莓汁粉、檸檬粉、茶葉、咖啡粉等。