1、用料：鮑魚4只，蔥1根，蒜2顆，紅尖椒1個(gè)，蠔油半勺，蒸魚豉油1勺。2、鮑魚洗干凈，打花刀。3、切點(diǎn)大蒜和小米辣（不吃辣的可以不用放）。4、油熱下辣椒蒜末。5、加入蒸魚豉油，蠔油，一點(diǎn)點(diǎn)白糖。6、把調(diào)料鋪在鮑魚上蒸10分鐘左右。7、撒點(diǎn)蔥花，鍋里燒油，潑在蔥花上，激發(fā)出香味。