1、辣炒空心菜準(zhǔn)備食材如下：空心菜1把，食鹽1茶匙，蒜2瓣，花椒1小把，小米椒5個，植物油適量具體做法如下：把空心菜摘好后洗凈控干水分，紅辣椒斜切成絲、大蒜拍扁，鍋內(nèi)倒油燒熱后放入大蒜和花椒爆香，然后放入空心菜翻炒2分鐘后將紅辣椒絲放入一起翻炒，當(dāng)空心菜炒至快熟的時候，放入辣椒蝦米醬，再調(diào)入鹽炒勻即可！2、腐乳空心菜準(zhǔn)備食材如下：空心菜500克，紅尖椒2個，色拉油適量，食鹽半茶匙，雞精半茶匙，蒜3瓣，腐乳2塊，白糖1/3茶匙具體做法如下：空心菜洗凈，掐成段備用，紅椒切絲備用，蒜蓉拍碎，腐乳放在碗里，再倒一些腐乳汁，將之搗成泥備用，大火起油鍋，待油熱之后放入蒜頭爆香，再加入紅椒絲、搗爛的腐乳一起爆香，然后將通菜倒入快速翻炒，等菜炒軟后，撒入鹽、雞精和糖調(diào)味即可！3、空心菜炒肉準(zhǔn)備食材如下：豬肉250克，空心菜200克，豆油20克，食鹽5克，姜5克，蒜5克，料酒8克，生抽3克，蠔油20克，水淀粉20克，白砂糖3克具體做法如下：空心菜洗凈切段備用，豬肉切肉絲，倒入料酒，生抽，淀粉腌制10分鐘，鍋內(nèi)熱油，8成熱時放入蒜片與姜絲，炒出香味后倒入肉絲，炒至肉絲變色后加入空心菜，翻炒片刻后加入少許白糖與蠔油，拌勻后起鍋前按口味加少許鹽即可！