1、準(zhǔn)備：調(diào)好芝麻醬,倒進大碗,放鹽,豬油,辣椒粉,生抽,蠔油,酸豆角,老干媽豆豉。2、開水下掛面,水開后放入先準(zhǔn)備好的涼水中,增加面的勁道,一會兒拌起來也不會互相粘。3、瀝干水放進裝入調(diào)料的大碗里,拼命拌,加黃瓜絲、蔥花攪拌均勻。4、裝盤即可。