羊骨頭湯的做法如下：

食材：羊骨頭、蔥、姜、料酒、鹽、白胡椒粉。

步驟：

1. 將羊骨頭洗凈，切成塊狀。

2. 鍋內(nèi)放入適量水，加入姜片和料酒，將羊骨頭放入。

3. 煮沸后，去浮沫，繼續(xù)煮半個小時。

4. 加入蔥段和鹽，轉(zhuǎn)小火煮一個小時。

5. 盛一碗，加入白胡椒粉調(diào)味即可。

小貼士：羊骨頭中的湯汁味道可能會較重，可以加入一些蔬菜或者蘿卜等來中和味道，更加美味。喝羊骨頭湯時，搭配一些小菜如泡菜、蘿卜干等也很有風味。