1、準(zhǔn)備材料：面條250g，香蔥適量、生抽2ml，老抽2ml，油適量，鹽少許2、小蔥洗凈，生抽和老抽1:1混合備用。3、將香蔥切段，蔥白部分不要，冷油下鍋，待蔥段煎至焦黃后下生老抽混合醬料。4、鍋內(nèi)水燒沸煮面，面熟后出鍋瀝干水分置于碗中或者盤中。5、舀兩勺蔥油汁與面條攪拌均勻，裝盤即可享用。6、蔥油拌面是一道以面條、豬油、黃瓜絲、蔥、姜、鹽、雞精、醬油、白糖、料酒、桂皮、大料作為食材制作而成的家常面食。通常是將煮熟的面條放上蔥油一起拌著吃。