1、應(yīng)該是這么個(gè)順序：先洗凈，然后腌制，2個(gè)小時(shí)就可以，之后不要再焯了，直接紅燒就可以。不要焯之后腌，那不成了煮熟蘸小料吃嘛。2、雞翅一般在做之前是需要焯一下水的,可以去掉雞翅的腥味,焯水后的雞翅味道也會更好?？蓸冯u翅腌制完后，在加可樂前炸時(shí)水分已經(jīng)被雞翅吸收進(jìn)去并且被炸的蒸發(fā)了一些，另外一些在雞翅里，會保持雞翅的肉質(zhì)。