1、食材：新鮮蘑菇一碟，油鹽少許，姜蒜少許。2、炒蘑菇之前先準(zhǔn)備好一袋新鮮的蘑菇。3、把鮮菇的根部切一下。4、切完之后放到水里洗干凈。5、然后用手把蘑菇撕成一小瓣一小瓣的樣子。6、鍋里放油，姜蒜先下去炒一下。7、把新鮮的蘑菇放下去炒，炒蘑菇的時(shí)候要不斷的翻轉(zhuǎn)，因?yàn)槟⒐介_(kāi)始會(huì)有點(diǎn)干，炒一會(huì)才會(huì)出水。8、炒到差不多9分熟就放鹽。9、加一點(diǎn)點(diǎn)水就可以收汁起鍋啦。