1、食材：黃米粉兩斤、紅薯一個(gè)、熱水300毫升。 2、將半斤紅棗提前兩小時(shí)用溫水泡好備用。 3、將紅豆和水按1:2的比例放高壓鍋蒸制半小時(shí)備用。 4、將黃米面粉倒進(jìn)盆里，用加過(guò)白糖的溫水和面，水只要沾濕面粉即可，不需太多。再加入一個(gè)蒸熟的紅薯，攪爛和進(jìn)面里，這樣會(huì)更粘更好吃！ 5、在容器里先鋪一層紅棗，再鋪上一層2厘米左右的黃米面餅，接著鋪上煮好的紅豆，一次疊加鋪好，壓實(shí)。 6、也可以不用容器，直接將鋪好的黃米面餅底下墊上白菜葉，放入蒸屜。這樣的目的是防止粘鍋。 7、中火蒸上40分鐘，然后關(guān)火悶10分鐘，美味的黃米年糕就做好了。等放涼之后用到沾水切成想要的形狀即可。