1、先要撕去籽烏的表皮，再用力拉掉灰骨，然后將籽烏至于清水中。2、在水中，拉出內(nèi)臟并且挖掉眼珠，使其流盡墨汁。3、最后用清水洗凈，當然要多清洗幾次。4、籽烏內(nèi)含蛋白質(zhì)32%，脂肪9%,還含有維生素A、D以及礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，是上等海味補品；烏賊還具有消炎退熱、潤肺、滋陰的功效。籽烏的珍貴還在于本身的化合物，從其體內(nèi)提取的一種名為阿普里羅靈的化合物，通過動物實驗，認為可作為抗癌劑。