1、先要撕去籽烏的表皮，再用力拉掉灰骨，然后將籽烏至于清水中。2、在水中，拉出內(nèi)臟并且挖掉眼珠，使其流盡墨汁。3、最后用清水洗凈即可。4、籽烏內(nèi)含蛋白質(zhì)32%，脂肪9%,還含有維生素A、D以及礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，是上等海味補(bǔ)品；烏賊還具有消炎退熱、潤肺、滋陰的功效。