1、先用大量的清水沖洗一遍。2、沖洗后，放到大盆里，加入適量的水、鹽和醋，不斷的搓洗，把八爪魚的粘液清洗干凈為止。3、清洗八爪魚。把八爪魚的眼睛、牙齒、內臟等全部摳掉，清洗干凈八爪魚的墨汁。這個清洗過程相對久一些。4、把章魚的黑色的“外衣”順著從頭往下撕下來，這是最腥的部位，一定要清洗干凈。5、最后，反復清洗，洗過的水不會渾濁就說明洗干凈了。