1、加入菜。如果餃子餡做咸了，鹽放的多了的話，那么先不要著急，可以再去找一些其他的食材。比如將剩余的菜重新洗干凈，然后將它剁碎放入到之前拌好的餃子餡當(dāng)中，這樣就可以通過(guò)新加入的菜來(lái)吸收鹽分，從而使餃子餡口味變淡。2、加糖。有時(shí)候一不小心拌餃子餡的時(shí)候鹽放多了，餃子餡吃上去特別的咸，這時(shí)候可以在里面加入一些糖，加入糖之后會(huì)綜合咸的味道，使原本咸的餡料不再那么咸了。3、加水。餃子餡料拌的有點(diǎn)咸的話，可以在餡料里面加上適量的溫水。但是加水之后，餡料就會(huì)太稀不容易包，這時(shí)候可以把加過(guò)水的餡料放到冰箱里面去冷藏一下，這樣的話水分就會(huì)立刻凍結(jié)起來(lái)，再把它那拿出來(lái)包的話，就不會(huì)那么麻煩了。