1、生抽可以用醬油代替。生抽其實就是醬油的一種，兩者都是以大豆為主要原料，發(fā)酵而成的調(diào)味品，都有改善菜肴味道的作用。2、不過相對比之下，醬油的味道要比生抽更重，顏色也更濃，在替代使用時，不能按照放生抽的量來放醬油，應(yīng)有控制的少放一些，建議先少量放入，試味后不夠再加。