1、烤波士頓龍蝦材料：波士頓龍蝦1只、起司絲50g、洋蔥末10g、蒜末10g。調(diào)味料：黑胡椒少許、鹽少許。步驟：波士頓龍蝦洗凈后對半剖開，再去頭部不可食用的部分，并用水稍微清洗一下；烤盤上鋪上錫箔紙，再放進波士頓龍蝦，并在蝦肉上擺放上洋蔥末、蒜末、撒上鹽和黑胡椒，放進已預熱好的烤箱中，用250℃烤3分鐘，取出；在蝦肉表面撒上起司絲，重新放回烤箱中，用250℃烤至起司絲表面融化上色即可。2、波士頓龍蝦的做法：水煮波士頓龍蝦材料：波士頓龍蝦1只。做法：鍋里倒入水，煮滾，放入洗淨的波士頓龍蝦(水要蓋過龍蝦)，蓋上鍋蓋，煮6-8分鐘后撈出即可。3、波士頓龍蝦做法：芝士焗波士頓龍蝦主料：波士頓大蝦2只。配料：馬蘇里拉芝士100g、黃油100g、大蒜一頭、白葡萄酒10ml、淡奶油30g、黑胡椒5g。步驟：波士頓大蝦煮熟剃肉，蝦鉗要用剪刀沿邊緣剪開 盡量保證余下蝦殼的完整；將黃油入鍋，油熱后小火入蒜末，煎至金黃；將蝦肉放入大碗，加入淡奶油、白葡萄酒、黑胡椒和煎好的蒜末；將拌好的蝦肉填入蝦殼，此步驟一定要忍住誘惑不要偷吃食材；烤盤墊好鋁箔，將填滿的蝦殼表面鋪上馬蘇里拉芝士，入烤箱200度烤制10分鐘；芝士焗波士頓龍蝦就做好了。