水黃瓜和旱黃瓜品種不同，水黃瓜也就是水果黃瓜，又稱為無(wú)刺黃瓜；旱黃瓜又叫做秋黃瓜。外表不同，水黃瓜外皮較光滑，并沒有小刺，顏色濃綠色；旱黃瓜的表皮上會(huì)有小刺，有些凹凸不平，摸起來(lái)也不光滑。大小不同，水黃瓜的瓜形較??；旱黃瓜的瓜長(zhǎng)略長(zhǎng)，瓜形也較大。口感不同，這兩種黃瓜的口感也不同。