1、蒸餃子一般在15-20分鐘左右，具體時(shí)間要根據(jù)餃子的大小、餃子餡而決定。餃子的特點(diǎn)是皮薄餡多，味道鮮美，形狀獨(dú)特，制作原料種類齊全。2、餃子皮多由面粉和水揉搓，搟制而成，餡心可葷可素，葷餡有蝦仁、蟹黃、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡又分為什錦素餡、普通素餡之類。制熟方法有蒸、煮、煎、炸等。