1、用料：干海筍20克、香菜1根、蒜末3瓣、生抽2勺、醋2勺、鹽2克、糖2克、花生油適量、自制辣椒粉1勺、自制花椒粉小半勺、熟白芝麻適量。2、干海筍用涼水浸泡2—3小時，清洗干凈，多洗幾遍，會分泌出一些粘液，有點像海帶。3、泡好的海筍，開水綽燙3分鐘，過涼水備用。4、熱鍋涼油燒熱澆入辣椒面和花椒粉中。5、調(diào)制料汁，2勺生抽，2勺醋，鹽2克，糖2克。6、所有食材都放進來拌勻即可。